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Wok de coeur de veau

La Recette du mois

Wok de coeur de veau

Préparation : 40 minCuisson : 4/5 min
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Tripes à la Parmesane

photo : Tripes à la Parmesane.

Pour 4 Personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

1 grosse boite de sauce tomate 1,2 kg de pain de tripes nature ou vin blanc Ail, thym, basilic, origan 150g de parmesan

Préparation :

Acheter 1,2 kg de pain de tripes nature ou au vin blanc chez votre tripier. Les faire fondre puis retirer tout le jus. Ajouter la boite de sauce tomate, l’ail, le thym, le basilic et l’origan. Faire mijoter puis mettre dans un plat allant au four. Parsemer de parmesan et gratiner pendant 10 à 15 minutes.

Source : Confédération Nationale de la Triperie Française CNTF : Confédération Nationale de la Triperie Française

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